MONTES ALPHA MALBEC

MONTES ไวน์แดงจาก Colchagua valley ประเทศชิลี MONTES ก่อตั้งขึ้นในปี ค.ศ.1987 โดย Aurelio Montes และ Douglas Murray ผู้ที่ได้เก็บเกี่ยวประสบการณ์ในโลกของไวน์จากการทำงานในฐานะผู้ผลิตไวน์ หรือ Wine maker ก่อนที่จะเริ่มต้นเส้นทางของตนเอง พร้อมความใฝ่ฝันในการผลิตไวน์คุณภาพเยี่ยมที่สุด

Montes Alpha รุ่นบุกเบิก ที่เปลี่ยนความฝันของผู้ก่อตั้งทั้ง 4 คนให้กลายเป็นความจริง ตั้งแต่ช่วงปลายทศวรรษ 1980 ที่พวกเขาต้องการทำให้โลกมองเห็นถึงศักยภาพในการผลิตไวน์ระดับพรีเมียมของชิลี เป็นเวลากว่า 30 ปีแล้ว ที่ Montes Alpha กลายเป็น Flagship สำคัญ ทำให้ชิลีมีไวน์พรีเมียมออกสู่ตลาดโลก มีการหมักบ่ม 12 เดือนในถังไม้โอ๊คฝรั่งเศส จึงทำให้ไวน์ที่มีสีแดงทับทิมเข้มอมม่วง มีกลิ่นหอมของสตรอเบอร์รี่ เชอร์รี่ แคสซิส โป๊ยกั๊ก แยม วานิลลา ดอกไม้ป่า ให้รสสัมผัสแบบฟูลบอดี้ แทนนินที่นุ่มละมุน เหมาะทานคู่กับสตูว์เนื้อ เนื้อเผ็ด ไก่บาบีคิว ควรเปิดไวน์ทิ้งไว้ก่อนดื่มอย่างน้อย 30 นาที เพื่อให้รสสัมผัสของไวน์นุ่มขึ้น

กลิ่นของผลไม้สีแดงสด เช่น สตรอเบอร์รี่และทาร์ตเชอร์รี่ มีกลิ่นที่เด่นบนจมูก พร้อมด้วยสัมผัสเบา ๆ ของลูกพลัมสีแดง กลิ่นดอกไม้เน้นย้ำถึงความสดชื่นด้วยกลิ่นหอมของดอกไม้ป่าและไวโอเล็ต เครื่องเทศหวาน เช่น โป๊ยกั๊ก มีกลิ่นวานิลลาและแยมอ่อนๆ

ความรู้สึกอันหอมหวานสะท้อนอยู่บนเพดานปากด้วยแทนนินที่กลมกล่อมและกลมกล่อมอย่างน่าประหลาดใจ ซึ่งให้โครงสร้างและปริมาตรอันมหาศาล ความเป็นกรดตามธรรมชาติที่สมดุลเป็นอย่างดีทำให้ไวน์ Malbec ตัวนี้มีความชุ่มฉ่ำและหรูหรา พร้อมรสชาติที่โดดเด่นจนติดปากไปนาน

Colchagua เป็นหนึ่งในหุบเขาไวน์ของชิลีที่มีชื่อเสียงระดับนานาชาติมากที่สุด โดย Viña Montes เป็นผู้บุกเบิกในการสร้างการผลิต หุบเขาแห่งนี้ตั้งอยู่ในเขตตอนกลางของชิลี ใช้เวลาขับรถไม่ถึงสองชั่วโมงจากเมืองหลวงซานติอาโก ไร่องุ่นที่สวยงามของเราตั้งอยู่ในพื้นที่ที่ดีที่สุดแห่งหนึ่งในพื้นที่ Apalta ลักษณะเฉพาะและที่ตั้งของมันทำให้องุ่นได้รับแสงแดดอ่อนๆ ซึ่งทำให้องุ่นสุกช้าแต่สมบูรณ์มากขึ้น ในหุบเขาเดียวกัน ระหว่างแนวชายฝั่งและทะเล เราพบไร่องุ่น Marchigüe ของเรา ซึ่งจมอยู่ในภูมิประเทศที่เป็นลูกคลื่นและสิ้นสุดในมหาสมุทรแปซิฟิก (ห่างออกไป 25 กม.) ซึ่งองุ่นแดงของเราจะสุกอย่างช้าๆ ภายใต้อิทธิพลของอุณหภูมิที่ค่อนข้างเย็นกว่า