Jack Daniel’s 1L – Gift Box

Jack Daniel’s 1L – Gift Box

JACK DANIELS Old No.7 รุ่นคลาสสิคของ Jack Daniel’s เป็นเทนเนสซี่ วิสกี้ (Tennessee Whiskey) ที่เลือกใช้วัตถุดิบที่มีคุณภาพ ใช้น้ำจากธรรมชาติจากแหล่งน้ำบริสุทธิ์จากลำธารใต้ดินในเมืองลินช์เบิร์ก (Lynchburg) รัฐเทนเนสซี (Tennessee) ที่มีอุณหภูมิคงที่ 13 องศาเซลเซียส และปราศจากธาตุเหล็กเพราะธาตุเหล็กจะส่งผลเสียต่อรสชาติของวิสกี้ แล้วนำมาปรุงกับธัญพืชธรรมชาติ เช่น ข้าวโพด ข้าวไรน์ ข้าวบาร์เลย์ เติมยีสต์ นำไปหมักรวมกันแล้วกลั่น 2 ครั้ง ก่อนกรองด้วย Charcoal Mellowing และบ่มต่อด้วยถังใหม่ใช้ครั้งเดียว เพื่อรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์แบบ Jack Daniel’s รสชาติที่ดื่มง่าย หอมนุ่มละมุนลิ้น ไม่บาดคอ มีกลิ่นหอมของคาราเมล วานิลลาและกลิ่นควันจาง ๆ ทำให้หอมฟุ้งอยู่ภายในปากและลำคออย่างยาวนาน

วิธีการผลิต JACK DANIEL’S ในสมัยปัจจุบันยังคงรูปแบบและวิธีการการผลิตเหมือนเมื่อครั้งร้อยกว่าปีที่แล้วครบทุกขบวนการ รวมไปถึงยังคงใช้โรงกลั่นแห่งเดิมเพื่อเป็นแหล่งผลิตทีเด็ดของรสชาติที่คลาสสิคของ JACK DANIEL’S อยู่ที่กระบวนการในการผลิตทั้งสิ้น

เทคนิคลับของรสชาติ ที่เป็นลักษณะเฉพาะของ JACK DANIEL’S อยู่ตรงน้ำที่ใช้ในการผลิตเป็นน้ำในอุณหภูมิ 13 องศาเซลเซียสคงที่ได้จากสายธารที่อยู่ลึกลงไปในใต้ดินของเมืองลอนซ์เบิร์คโดยที่ไม่มีการเจือปนของธาตุโลหะเพราะธาตุเหล็กจะเป็นตัวทำให้รสที่เป็นเอกลักษณ์เสียไปแล้วก็นำมาผสานผสมกับธัญพืชหลากประเภทไม่ว่าจะเป็นข้าวไรน์ข้าวโพดข้าวบาร์เลย์หลังหลังจากนั้นก็เข้าสู่ขั้นตอนหมักโดยเติมยีสลงไปใช้ระยะเวลาในขั้นตอนนี้ 5 วัน

ก่อนกลั่นถึง 2 รอบ จากนั้นจะเข้าสู่ขั้นตอนของ CHARCOAL MELLOWING อีกเคล็ดลับ เรื่องของความหอมก็มาจากตรงขั้นตอนนี้โดยจะใช้ไม้ชูการ์เมเปิ้ลนำไปเผาไฟจนได้ถ่านไม้ชูการ์เมเปิ้ลที่แสนหอมก่อนนำมาใส่ในถังไม้สูงถึง 10 ฟุตทีละหยดอย่างช้าๆถือเป็นวิธีการที่ ราคา สูงมากและด้วยวิธีการอันละเอียดนี้รัฐบาลอเมริกา ได้รับรองและป่าวประกาศให้ JACK DANIEL’S ไม่ใช่เบอร์เบิร์น (BOURBON) แต่เป็นเทนเนสซี่ วิสกี้ (TENNESSEE WHISKEY) นั่นเอง